As
pessoas quando falam do comerciante Elias Ricardo de Souza sempre relacionam
seu nome a alimentos como: Elias do caldo de cana, do trailer de lanches, da
pizzaria e agora, em definitivo, como Elias do Galeto. "Gosto desse
trabalho, do contato com os clientes", diz.
Há
cinco anos com a Galeteria do Elias ele afirma "O forte da minha galeteria
é a higiene e qualidade, porque na cidade todo dia abre e fecha esse tipo de
estabelecimento e não é todo mundo que vai prezar por essas qualidades. Fora os
segredos da temperatura, temperos e como vinha trabalhando com alimentos há
anos eu tomo esses cuidados".
Mesmo
com sua clientela fiel o comerciante diz "O comércio de alimentos sente os
mesmos efeitos da crise que passa a cidade, União cresceu muito mais o
desenvolvimento econômico não veio junto" e completa "Até um atraso
de pagamentos dos funcionários públicos os comerciantes palmarinos sentem na
hora".
A
solução para a melhoria da economia na cidade segundo ele é investir na cultura
palmarina "Já participei de alguns cursos do Sebrae, como "Pacto Por
União" junto com outros empresários locais e nosso economia pode melhorar
se olharmos para o turismo étnico que é muito rico aqui. Se todos os
seguimentos da sociedade derem as mãos podemos ter uma qualidade de vida melhor
para todos".
Elias,
que é formado em História pela UFAL desde 2004, disse que a profissão de
Professor é importante, mas que nunca sentiu segurança nela "Já tive
vários contratos onde lecionei e sempre gostei da profissão, mas o pouco
salário e a falta de instabilidade mim desmotivou" e completou "Algo
bom em ser educador é que você aprende também com os alunos e eu nunca tive
problemas com estudantes". Fora de sala de aula há dois anos, o professor
em extra-aulas aproveitava para ensinar os alunos como fazer coxinhas, doces,
pudins e outras coisas "Meu lado comerciante sempre foi mais forte".
Natural
de São João de Garanhuns, Elias veio morar com a família em União dos Palmares
com oito anos de idade. De Pernambuco vieram os pais e mais 10 irmãos. O pai
trabalhava no campo como agricultor e a mãe como costureira, este ofício levou as
irmãs Rosa e Maria a serem bem conceituadas na cidade por seus trabalhos como
costureiras. "Me considero palmarino". Afirma Elias.
O
comerciante é pai de um casal de filhos fruto do relacionamento com a Professora
Roseane, e com a atual esposa Edvânia Alexandre tem um filha de 7 anos e estão
esperando mais um bebê.
A Galeteria do Elias fica na Avenida Antônio Gomes de Barros (antiga cana brava), 332.
